【胖子厨艺】同心只做家常菜：幼海鲜系列之『家常烧带鱼』

们心目中的海鲜，一般是鲍鱼、海参、大龙虾、螃蟹等。咱们这个系列要讲的是小海鲜，是平民众都可以经常食用的。过年期间，很多家庭买带鱼吃，寓意年年有余。还有不到两个月就到春节啦，提前把带鱼的做法学起来吧！大家吃带鱼通常红烧或油炸，如果处理的不好就会很腥。今天小编告诉你们带鱼一种非常方便的吃法-家常烧带鱼美食分享。这道超级下饭的菜是冬天饭桌上必备的！

带鱼和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称中国四大海产烧带鱼，中国的沿海地区都有出产带鱼，但要说名气最大的，还属东海出产的带鱼，尤其是舟山带鱼。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，家常烧带鱼肉质细嫩，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。【胖子厨艺】同心只做家常菜：幼海鲜系列之『家常烧带鱼』