冬至到好吃的带鱼又来了

由于水温等因素影响，东海带鱼的口感当属上乘。 与远洋带鱼相比，东海带鱼眼珠子小、刺软，吃起来肉质鲜美，有油性。

东海带鱼多数是由雷达网渔船捕捞的，所以又被称为“雷达网带鱼”，是很多舟山人口中“顶好吃的带鱼”。

带鱼表皮光滑，色泽新鲜，富有光泽。它的肉质细腻飘香，入口即化，不论蒸煮煎炸都能让人流连忘返。

清蒸带鱼是最简单也是最家常的做法带鱼的做法大全家常，肥滋滋的鱼肚皮，油脂最厚，吃完满口留香。

红烧带鱼咸香中略带微甜，这样烹饪出来的带鱼酱红光亮，也是舟山人最爱的吃法。

和新鲜清蒸的带鱼相比，风干后再蒸的带鱼也是一道下酒的好菜，风干后再蒸，咬起来相当有弹性。冬至到好吃的带鱼又来了