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扇贝的做法大全(清蒸扇贝的做法大全)

Sєꪶꪺ-ꫝєꪖꪶⅈꪀᧁ ·2022-01-06 08:23:59

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

扇贝味道极其鲜美,作为海边出生的小编来说,经常在大冬天里,烤扇贝吃,那感觉太棒了。

下面教几种扇贝的做法供大家学习!

1 蒜蓉粉丝扇贝扇贝的做法大全(清蒸扇贝的做法大全)

材料

主料:扇贝10个,龙口细粉丝50g

配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油

做法

1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。

2 蚝油扇贝扇贝的做法大全(清蒸扇贝的做法大全)

材料

活扇贝10只,蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。

做法

1、将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅中汆熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。

2、炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。

3 葱油扇贝扇贝的做法大全(清蒸扇贝的做法大全)

材料

扇贝,油,葱,蒜,盐少许

做法

1.锅里水烧开,放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。

2.起油锅,放葱和蒜和少许盐,一点点盐就好了,扇贝很鲜的。(时间不要过长)

3.把葱油淋在扇贝上就好了。

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