牙签肉的做法(牙签肉腌制配方)

所谓共享天伦之乐，是指爷爷奶奶仍健在，中年夫妇有稳定的家庭和事业，孩子们健康可爱。家庭的温馨体现在孩子们欢声笑语中，爷爷奶奶微微眯起的双眼中，以及中年夫妇相互握紧的双手中。所谓人间的烟火气息，是一家人围坐在餐桌前，快乐地交流着，分享着美味的食物，彼此欣赏彼此、洋溢着爱的微笑。然而，现在越来越多的人倾向于将头埋进手机，忽略了身边的事物和人们。大部分时间里，他们把热情和笑容投射到冰冷的电脑屏幕上，对待父母和爱人可能变得冷淡和冷漠。或许他们觉得与他们在一起已经变得麻木，无话可说，没有快乐可言。实际上并非如此，在父母和爱人身上，你才能体会到别人无法给予你的幸福感。但你又会觉得，和他们围坐在一起，全家人就这么呆板地坐着，也很无趣。

这个想法实际上是错误的。设想一下，全家人围坐在一起，享用美味的食物，孩子们分享今天遇到的快乐事情，与父亲、母亲、爷爷和奶奶互动，餐厅里弥漫着一家人的笑声和温馨氛围。你会觉得这样的情景是令人愉快的吗？难道你不想亲身体验一下吗？如果你有兴趣，我今天可以分享一个美食的做法，平时闲暇的时候，全家可以围坐在一起，一边享用零食，一边体味家庭的温暖。好了，废话不多说，现在给大家介绍一道食谱。【原料】牙签、瘦肉、老姜、洋葱、料酒、耗油、盐、红薯粉、生抽、大蒜、辣椒、孜然粉、白芝麻、花椒面。

【制作步骤】

1.将牙签解开后，放入锅中煮沸，继续煮沸10分钟，然后捞出备用。

2.将瘦肉切成又薄又大的片状，避免使用肥肉。

3.把老姜切成细丝，将洋葱切成小块。将姜、洋葱和肉放入一个容器中。

4.向容器中加入适量料酒、耗油、盐和生抽，再撒入一些红薯粉。

5.充分混合后，可以开始下一步的烹饪了。

首先，将所有辅料加入肉中，并均匀地抹在肉上，然后腌制十到二十分钟。接下来，将一片肉串上一个牙签，一直重复，直到所有的肉串完成。然后，将锅加热，加入适量的菜籽油，待油热后，将串好的肉放入锅中炸。等到肉炸至微黄时，可以把它捞出来了。

准备一些蒜末并洗净锅子。底油热后，将切好的蒜末放入锅中炒香，再加入适量的干辣椒面和孜然粉，撒上一把白芝麻。将炸好的肉放入锅中，翻炒一会儿。然后撒入一把花椒面，再翻炒几下，最后出锅。这样就完成了牙签肉的制作。

【小贴士】

1.使用牙签前，最好先把它煮沸消毒，以确保卫生。

2.在选择肉的时候，尽量选择瘦肉，因为肥肉在这道菜中的味道可能不太好。

3.制作串牙签肉可能会花费一些时间，所以要耐心一点，同时也要注意不要让牙签扎到自己的手。

4.在享用食物时，不要因为太美味而掉以轻心，避免让牙签扎到自己的嘴巴。