几次指点、炖排骨先焯水是错的！饭铺都用这1招排骨鲜嫩没腥味

随着猪肉价格的下调，营养丰富、高蛋白还补钙的排骨汤，陆续返回餐桌。不过，这道看似简单的排骨汤，很多人炖的时候都会走入一个误区，买回来的新鲜排骨稍微冲洗一下、甚至连洗都懒得洗，直接就下锅焯水美食分享，其实这种做法是非常不可取的，直接焯水不仅会流失营养，还会让排骨变得发柴、很难吃。

1.排骨想要鲜嫩没有腥味，第一步不要焯水要浸泡，既能充分去除血渍，又能保留本身的清香营养。

2.浸泡的时间最好在一个小时以上，时间太短的话，里面的血水不能充分去除清汤排骨。

好了，再提醒一遍、炖排骨先焯水是错的，掌握好浸泡的方法，排骨鲜嫩没腥味。几次指点、炖排骨先焯水是错的！饭铺都用这1招排骨鲜嫩没腥味