尖椒干豆腐的正宗做法

尖椒干豆腐是东北的一道特色菜，每家每户都喜欢吃。因为东北盛产大豆，自然做干豆腐的手艺也是一绝！下面我就为大家分享一下尖椒干豆腐的具体做法 ：

干豆腐350克、尖椒2个（青红椒各1个）、干辣椒2个、葱10克、盐5克、鸡精5克、蚝油5—10克、水淀粉少许、尖椒干豆腐食用油少许。

干豆腐一定要焯水沥干，不然炒熟会很干，严重影响口感。有条件的也可以用骨汤焯水，味道更佳！

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