耗儿鱼的做法(耗儿鱼清淡做法大全)

妈妈买了三只比手还大的耗儿鱼，花费近50块钱。每个人都分到了一只鱼。这道菜是由加加贝用料制作的，用了大耗儿鱼3条，还有姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、醋、火锅底料（或者豆瓣）、芝麻、鸡精、白糖、花椒和食用油。下面是制作步骤1、准备好葱末、姜丝和整蒜。2、把耗儿鱼洗净，用厨房用纸吸干表面的水分。3、在锅中放入少量油，将鱼煎至两面金黄。煎好后备用。

在锅中倒入适量油，并加热，然后放入蒜和姜丝及花椒，翻炒至出香味。接着加入小块火锅底料，并加入适量水。

4、将刚煎过的耗儿鱼翻面，放入水中煮沸，直到鱼肉入味。5、继续用大火收汁，直到用筷子可以轻易掰动鱼肉，表示煮熟了，即可起锅。

6、撒上些许芝麻和葱花7、旁边的番茄可以作为对比，可以看出耗儿鱼真的很大。做菜的美味程度也是有技巧的，我每道菜都有一些小的窍门。如果大家搜索“豆果”，可以直接查看我的菜谱！如果您喜欢这个食谱，请记得收藏和关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。