吃南海鱼吃好鱼

海南岛三亚崖州区，今天12月11日，早晨气温摄氏23℃，最高温度26℃，空气优平鱼的做法，室内25℃，湿度70。阳光灿烂，千里无云。这时期，太阳到中午也温柔了许多，阳光烈度比夏季减半了。少了炙烤的感觉了，当然紫外线还是强些。

这个时期是三亚最好时期，只在北纬18纬度一线，三亚一线。无大雨，多小风，基本无小雨，半月十天了，只是掉了一两次小雨点，下雨时间还短。天气基本干燥，湿度可达到五、六十度，最适应所有人的季节美食分享。

骑自行车去菜市场买鱼。买到一条“苏眉”鱼。要价80砍到60元，（东北老板，当地人一般不砍价）一斤多一点，64元，手机照付。这鱼没吃过，所以肯出大价钱买，不是多有钱。

还看到有“白昌鱼”，南海野生的，老板喊价九十元，也许八十左右能拿。当地人都说那鱼贵。也就是平鱼，南海平鱼，八、九两，不到一斤。那鱼好吃，就是有点贵，下回考虑。

这时候好吃不贵，多吃，明年初进入过年阶段，该涨价了，提前吃足了，天天过年。贵了，不吃，少吃，会过日子。

幽默一下。该吃还得吃，过年还得有过年的样子、气氛。只过中国年，还是要吃好喝好。

但我清蒸，还得先蒸足十分钟。主要为杀死寄生虫，浇上蒸鱼豉油，然后再蒸三分钟左右即可。吃南海鱼吃好鱼