6旬大叔正在饭馆当主厨老式清炖鸡100元一只三幼时做好一只

我们在去外面吃饭的时候，经常会点一些饭店里面的招牌菜，这些招牌菜也都是经过厨师的，很多次改良完成的，每个饭店里面的招牌菜也都是最有名的，六旬大叔在饭店里面当主厨，他每天只做一种菜，就是老是清炖鸡，这种清炖鸡一百元只，这一道菜要三个小时才能完成。

大叔每天经营着自己的农家饭店，清炖鸡作为店里面的招牌菜，每年都要卖出一千只左右，我们也都知道，农村地方大，所以大叔的鸡都是自己散养的，很多顾客来到这里都是为了吃这道清炖鸡，他们说这样的食材很放心，每天都会有顾客从城里开车到这里。

这里的鸡都在院子里散养，每一只鸡都是饲养了一年以上，在吃的时候拿网子去园里面逮，顾客在吃这种炖鸡的时候，都要打电话提前预约，这种鸡在早上的时候就开始准备，宰杀，烫水，拔毛，开膛等，经过所有的工序，鸡也处理干净了，每只鸡大概都有三斤半的净肉，所以大叔在卖的时候论只不论斤。

大叔的农家乐开的有12年了，在最开始的时候是鱼塘，人们都会来钓鱼，在中午的时候人们会在这里吃上一些家常菜，没想到大家的评论还是很高的，所以慢慢的就传开了，大叔的农家乐，跟老爸一起经营，没有？请外人来帮忙，美食分享所有的工序都是自己完成的。

这种机号是很长，把整只鸡放入大铁锅中，里面也不会加入各种调料，只会放上葱，姜，经过三小时的炖煮，这锅清汤鸡也就做成了，这一锅鸡一百元，有两种吃法，清炖鸡怎么做第一种就是炖着吃，第二种就是把鸡炖完之，再上里面加入土豆一起煮炒。6旬大叔在饭店当主厨，老式清炖鸡100元一只，三小时做好一只。