美食｜寻味幼分队带你咀嚼不雷同的“泛泛”家常菜！

今天，春华迎来了她的特别搭档，这位小姐姐是一位正宗的潮汕人，对粤菜特别有研究。正所谓食在广州，味在凤城，所以她们特意来到顺德，来品尝一家正宗的粤菜餐馆。

在这里，春华遇到了她的老朋友颜师傅。中秋临近，正所谓人月两团圆，颜师傅会为大家带来几个特别的家常菜式。

用90度油过油后，每条豆角都十分爽脆，选用好的花生油，把蒜蓉的香味都逼了出来。

虽然都是酿凉瓜，但也是一种创新的做法，没有用油煎炸的凉瓜特别健康。简单的食材经过师傅的小心思，就把平平无奇的凉瓜，变成了一道特别的创意顺德菜。

越简单的菜式，粤菜家常菜越能显示大师傅的技艺，虽然酿凉瓜和豆角都是很普通的家常菜，但只要加点小心思，就会有不一样的效果。颜师傅还准备了很家常的韭黄炒蛋，来招呼春华，到底这个家常的菜式，又有什么特别的地方呢？

这是一个很家常的菜式，加入鱼片后，韭黄炒蛋散发出一阵鱼的鲜味。鸡蛋十分嫩滑，最后加入的包尾油，使整个菜式提升了一个档次。