花生酱怎么做(自己在家怎么做花生酱)

开学了，女儿每天早上的早餐就是吐司，面包或者烙饼，但是她不喜欢吃原味的，总喜欢抹点酱料。所以家里常备有各种酱料。不过每次看到市售的果酱瓶上那些标示的添加剂，为了孩子的健康，十分让人担心。因为一瓶果酱里不仅含有保持果酱颜色鲜亮的稳定剂和着色剂；还有充当果胶使用，增加果酱粘稠度和口感度的凝固剂和增稠剂： 甚至还有可以使果酱保质期长达1—2年之久的防腐剂； 让果酱具备酸甜的口感，孩子特别爱这种味道的甜味剂； 添加剂还有很多很多，所以为了家人健康，酱料我喜欢自制，吃起来也更放心，更健康美味。

今天就给大家分享香浓可口的“花生酱”做法，超级简单，我用的是破壁机，6分钟就能让花生细腻浓滑，就算没有破壁机，其实用料理机也能轻松自制。大家可以试试吧。我今天这道花生酱是咸甜味道的，香味浓郁，细腻幼滑，适合抹面包，做千层饼馅料，还可以做蛋糕卷呢，想想都禁不住口水直流。

【自制花生酱】

食材：花生 500克，植物油 30克，冰糖 20克，盐 少许。

制作方法：

1.将花生洗净，滤干水份。

2.将花生放入铺了油纸的烤盘。

3.放入预热好的的烤箱，160度烤20分钟。中途要不断的给花生翻面，让它受热均匀。

4.将烤好的花生取出，放凉。用手将花生衣搓掉。

5.将植物油和冰糖，盐备好。

6.将花生和植物油，冰糖和盐放入破壁机的料理杯里。（如果没有破壁机可以用料理机打磨，只是就得将冰糖换成细砂糖）

7.插上电源，选择破壁粉碎功能，点击开始，酱料功能，6分钟以后，花生酱就做好了。

香浓可口，抹面包或是烙饼都超级美味，最关键是卫生无添加。

小贴士：

1.烤花生的时候，注意火候，以免烤过的花生酱因为火候大了导致发苦。没有烤箱可以用平底锅将花生炒熟。

2.做花生酱的料理杯中一定不能有水，储存的瓶子里也不能有水，否则芝麻酱很容易变质的。

3.喜欢颗粒粗一点的，破壁机搅打是时间可以缩短，提前结束程序。