寻味回想中的粢饭团

粢饭团，它存在于一代苏州人的记忆里，有小辰光的味道。为了锻炼辖区青少年感受老苏州味道的魅力，近日，姑苏区白洋湾街道虎池苑社区党总支联合团支部、关工委开展了“寻味，记忆中的粢饭团”传统美食制作活动。

活动现场，虎池苑社区邀请党员志愿者吴琪吴阿姨向大家介绍制作粢饭团的材料及步骤，吴阿姨一边介绍一边动手，准备好一张大小合适的保鲜膜，把提前蒸好室温搁置的糯米饭平铺在保鲜膜上面，整形成长方形，再平铺一层肉松在糯米饭上面，把火腿摆在糯米饭、肉松中心，用保鲜膜一包一拧，把粢饭团包严裹实，大个头的“粢饭团”就做好了。小朋友们在看过吴阿姨的演示后，都迫不及待地动手尝试起来，虽然看着简单，但真正做起来就没那么容易了。有些小朋友饭放的太少，火腿都包不起来；有的小朋友贪吃，肉松加的太多，做出来的粢饭团连外面都沾满了肉松，好像长了麻子一样；还有的小朋友力气不够，保鲜膜一松糯米饭团的做法，饭团就散架了。小朋友们从生疏到熟练，再到渐入佳境，大家都抢着展示自己的成果，脸上洋溢着成功的喜悦。活动结束后，孩子们都舍不得吃，带回家给自己的爸爸妈妈品尝第一次制作粢饭团的劳动成果。寻味回想中的粢饭团