百吃不厌的“泡椒凤爪”

泡椒凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。我常常在家里自己制作泡椒凤爪如何做泡椒凤爪，因为此美食具有开胃生津、促进血液循环的功效，一家人都喜欢吃，而且百吃不厌。

主料：凤爪200克；辅料：泡椒15克，姜1块，葱1根，醋3勺，盐1勺，白糖半汤匙，蚝油半汤匙，料酒半汤匙

做法：1.将鸡爪洗净，并剪掉爪上的指甲；2.将洗净的鸡爪等比例剁成三段以便浸入盐味；3.将姜切成片，葱切成段备用；4.将鸡爪凉水入锅，放入姜片和葱段美食分享，用大火烧开后小火慢炖至能够轻易被筷子戳透即可捞出；5.用凉开水反复冲洗鸡爪的表面，至鸡爪完全凉下来（用冰水浸泡一下亦可）；6.调好泡汁（3勺醋、1勺盐、半汤匙糖、半汤匙料酒、半汤匙蚝油，适量凉开水调和）；7.将凉了的鸡爪装入合适的器皿中，放入调好的泡汁，并加入泡椒；8.盖上盖子，放入冰箱冷藏，一天后即可入味；9.泡椒凤爪就大功告成，上桌便能享受美味。

12月23日上午，2017年“法治护花城，平安润东区”主题宣传活动在市中心广场举行。当天，东区区委政法委、区公安分局等相关部门通过设立宣传展板、让市民零距离接触特警装备、接受防拐防骗、防校园...