顺应幼两口的家常菜谱终究清楚晚饭该吃啥了!

随着人们的生活水平提高，工作的节奏也在不断的加快，很多两口之家，在大城市生活两人都是工薪阶层，晚上拖着疲惫的身体回到家中，却要经常面对这样的一个问题，晚上吃什么？

出去吃只能偶尔为之太浪费，在家吃又该如何吃出花样，吃出健康呢？美食君给小两口之家推荐这样一道菜，尖椒牛肉末。

主要原料牛肉末300g左右，用牛腿肉搭配一点点肥肉绞出来最好吃没有筋膜，吃上也香。也可以用肥瘦相间的牛肋条，缺点是有筋膜。如果喜欢纯瘦肉也可以用牛腿肉。佐以尖椒少许，葱姜适量。

调料：花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺半，郫县豆瓣酱半大勺，香油一小勺，盐和鸡精适量

1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。

3、辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜)

4、葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味。)

6、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油(郫县豆瓣很咸晚饭菜谱，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可)

8、加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来(这时候锅内水分还比较多，全程都需要大火炒)

其实这是道家常菜谱，却很下饭，适合补充一天消耗的体力。最重要的是材料平时都可以家中常备，这样下班回家就可以直接开动了。接下来要做的就是赶快和家人一起享用美食吧！