或许是最简易的排骨做法横扫米饭！

“做排骨，难！”是很多厨房新手对排骨的刻板印象。今天介绍的这种做法，只需炒炒酱料、腌制排骨、上锅蒸就行，全程无操作难点，颠覆你对它的认识。成品软嫩，汤汁拌饭也好吃，用来蘸蔬菜也是极好的！

3 下一大勺豆瓣酱，几滴生抽翻炒，香味出来即可美食分享。这是作为腌制排骨的酱料。

4 加少许白糖中和豆瓣的咸味。豆瓣本身挺咸，建议不再放盐。酱料与排骨抓匀腌制十五分钟。

6 盖上保鲜膜，我做这个菜的时候都是放在电压力锅里，煮米饭的时候一起蒸的，三十分钟。一举两得排骨怎么做，省时又省力！

排骨过了很多次水去血水，要放一些料酒一起蒸，去腥且容易脱骨，用的郫县豆瓣酱剁碎了，很好吃。