昭质末伏不论贫富记得吃“2肉3叶”关理饮食为秋天打根柢

8.15将会迎来三伏天的最后一伏——末伏，末伏，是指立秋后第一个庚日至立秋后第二个庚日前一天这时段，共10天。末伏是三伏天中的最后一伏，俗称“秋老虎”。末伏早晚较凉快，白天阳光依然剧烈。虽然现在已经过了立秋时节，但是气温并没有立马降下来，俗话说：“秋后一伏热死人”炖牛肉的做法。

而末伏作为“三伏”之一，所谓“伏”即是“暑气潜伏于地”之意，代表着即将由夏入秋，由热渐冷、阴阳变化的交替点，但是白天高温依旧，离真正气象学意义上的秋天还需要一段距离。也有的解释是“伏”就是天气太热了，宜伏不宜动。末伏却是一个养生的关键时期，末伏把身体养好，可以为秋冬打牢基础，身体健康少生病。

8.15进入末伏，养生的关键时期，无论贫富，建议大家：多吃2肉和3叶，百病不生，身体棒。

1、准备食材：牛肉、胡萝卜、土豆、青椒、香菜、葱、姜、蒜，白芷，草果，桂皮，八 角，干辣椒

（1）准备上好的牛肉，切成块，冷水下锅，放入葱姜，陈皮，白醋，小火慢慢煮开，打去上面的浮末，焯水15分钟，捞出牛肉块。

（2）锅里放油，冰糖，少许水，炒出糖色，放入葱姜炒出香味，放入牛肉块翻炒均匀，加入少许老抽上色，少许黄酒去腥，倒入高压锅里。

（4）锅内倒油，豆瓣酱，黄豆酱，放葱姜炒香，再放入洗好的干料，来点黄酒，炒香，加入凉水，烧开，倒入高压锅中，撒胡椒粉，白糖，酱油，老抽，搅拌均匀，最后加入香菜，辣椒段，大蒜头，盖上锅盖，压30分钟。

（6）起锅烧油，油热下入红萝卜块和土豆块炸一下，炸好后捞出来，放入牛肉锅中。

（3）锅里加入油，油热下入姜片炒香，倒入鸡块煸炒出水分，下入干辣椒，花椒，食盐翻炒均匀，加入黄豆酱和生抽，翻炒片刻，在倒入白酒少许去腥增香，老抽上色，翻炒一会，加入适量的清水，烧开，倒入高压锅中，放入青辣椒，盖上盖子压30分钟。

（4）时间到，倒入土豆块，盖上盖子压一分钟，在倒入炒锅中，加入胡椒粉，青红辣椒，炒制断生，最后加入葱花点缀，出锅咯。

（2）准备几瓣大蒜拍碎，装入盘中，准备几个干辣椒，切段，加入一勺老干妈豆豉，放在一边待用。

（2）锅里加入水，加入一勺盐，食用油少许，水开下入芹菜叶焯水，10秒钟捞出来过凉水，捏干水分，用刀切短一些。

（5）放入碗中，芹菜叶也放在碗中，加入盐，香油，香醋，红辣椒圈，搅拌均匀。

（2）锅里加入水，食用油少许，加入一勺盐，水开下入南瓜叶焯水，10秒钟捞出来过凉水，沥干水分。

（5）继续给鸡蛋锅里加入清水，烧开，再把南瓜叶加进来，加少许盐，鸡精，香油调味。

工作了一天，带着疲惫的身心回家，最让我感到满足的，就是自己做自己最爱的美味了。努力用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴菜品，我是阿丽，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。西藏景点