“立秋不补秋冬受苦”入秋后提倡多吃这4样滋阴润燥养分高

立秋之后，天气逐渐向秋高气爽靠近，部分比较尊重秋天的城市已经成功入秋，着实令人羡慕。那么天气变了，我们的饮食也该随之改变了。

入秋后，天气逐渐干燥，我们需要多吃滋阴养肺的食物。同时经历过一个炎热的夏天，很多朋友都会掉秤，那么秋天就要趁机“补回来”，避免秋冬虚弱难熬。

山药中含有粗纤维、蛋白质和各种维生素，性平、味甘，有补脾养胃、生津益肺的功效。其中铁棍山药口感粉糯，用来炖汤十分合适，今天给大家分享山药玉米排骨汤的做法。

排骨冲洗干净，用清水中浸泡半小时，去除排骨中的血水，撇干水再次清洗干净捞出。

排骨冷水下锅，加料酒、河北自驾游姜片去腥，煮开之后撇去表面浮沫，再煮2-3分钟，进行焯水。

处理好的排骨放在锅中，加入清水开炖，水开之后，大火煮10分钟，转小火炖40分钟。

然后处理配菜，胡萝卜去皮切成滚刀块，山药去皮清洗干净切成滚刀块，玉米清洗干净切成段。

快炖好的时候，放入清洗干净的红枣和枸杞，再加少许食盐和白胡椒粉，炖煮2分钟，就能出锅了。

莲藕秋季上市，里面含有钙、磷、铁等多种微量元素，尤其是铁元素含量较高，具有补血的功效，初秋吃莲藕有清热润肺、健脾开胃的功效。嫩藕脆爽适合清炒，老藕粉糯适合炖汤，上面已经分享汤了，这里就给大家分享清炒嫩藕的做法。

百合营养价值很高，含有蛋白质、淀粉、维生素B1、维生素B2、钙、铁等微量元素，有清心安神、补脾健胃、滋阴润肺的功效，是最常见的润肺食材。大家可以搭配其他菜来炒，或者用于炖汤，这里给大家分享荷兰豆炒百合的做法。

牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，有非常高的营养价值，适合做“大补菜”，所以秋季养身体的时候，比较适合吃一些牛肉。

把冷冻好的牛里脊肉拿出，切掉两边的筋膜，然后逆着牛肉的纹路切成薄片，放入盘中备用。

把姜丝放入牛肉片中，再加入一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒，一勺淀粉水。

抓拌两分钟，让牛肉更好的入味，再加入一勺食用油，继续抓拌均匀，放到一边腌制30分钟。

小碗中打入5个鸡蛋，加入一勺食盐、半勺胡椒粉、一勺料酒、淀粉水，用筷子充分打散，加入葱花放入鸡蛋中，百合的做法搅拌均匀。

挑出牛肉中的姜丝不要，起锅烧油，油热以后把牛肉放入锅中快速地翻炒，炒至牛肉变白。

另起锅烧油，油热以后把鸡蛋和牛肉倒入锅中，鸡蛋稍微定型用铲子推动，让每一块牛肉都裹上鸡蛋。

立秋后适合吃的食物以及对应的做法都在上面了，大家可以收藏慢慢做给家里人吃~返回搜狐，查看更多