自造无增加番茄酱简略一熬煮就成酸甜适中超芬芳比买的好

番茄酱是一个我们日常生活中用的比较多的一种调料，炒西红柿鸡蛋、涂抹吐司、做甜品等等时候都会用上番茄酱，因此很多会买番茄酱吃。虽说番茄酱在我们做菜的时候能帮助我们的菜更美味，看着更浓郁好吃。但是番茄酱这种带包装的食物都是放了比较多的添加剂的，所以为了健康着想，我通常会自己在家做，因为我会经常用到番茄酱，因此自己做也更健康。并且自己做的无添加番茄，不仅口感有，而且更健康。

说到自己在家做番茄酱，其实过程是很简单的，因为只要将番茄简单的放在锅中一熬煮就成，然后出锅就是一锅酸甜适中，超浓郁的番茄酱，并且放在菜里，能比买的还要好吃。因此大家真的可以买上新鲜的西红柿，然后不放任何的添加剂，让西红柿在我们手中慢慢的变成番茄酱。总之做法是不难的，并且做好之后还能享受到买所没有的喜悦感。

我们只需要准备西红柿、柠檬、冰糖。先买西红柿，选择上几个红色，摸着很光滑，并且很紧实的，有弹性的；其次西红柿最好不要有下凹、黑点以及腐烂的，这种口感差，不适合做番茄酱。至于品种，可以买大的也可以用小的。接着买上一个没有黑点、没有异味的柠檬，紧接着就可以开始做酱了。

步骤1：用开水壶烧上一壶水，或者在灶台上烧上一锅水，安置好之后就在西红柿的顶端用刀刻上十字，全部刻好之后就将西红柿放在开水中，大约1分钟之后就将西红柿捞出，并且将西红柿身上的皮撕掉，可以沿着十字撕，这样能轻松一点。接着撕干净之后就将西红柿的蒂去掉，并且将西红柿切成剁碎。

步骤2：拿出料理机，将西红柿倒入料理机中，然后开始打，打到西红柿非常碎之后就将西红柿倒入锅中，然后在锅中倒入冰糖以及柠檬汁，如何自制番茄酱接着用铲子不断的搅拌，直到将西红柿熬到你想吃的浓度之后就可以不搅拌，并且可以关火了。等到番茄酱冷了之后就将番茄酱装入无水无油的容器中密封好。新场古镇攻略

一份酸甜适中的番茄酱就做好了。番茄酱做好之后大家要及时吃完，因为没有添加剂，所以能存放的时间并不是很长，因此我通常每次只用250g西红柿，半个柠檬汁、20g冰糖做，不是很多，但是却刚刚好。另外如果没有料理机就不用打了，尽量切碎一点就成，至于冰糖也是看你想吃的甜度来定的。总之大家可以偶尔在家做上一次无添加剂的番茄酱。返回搜狐，查看更多