冬瓜的创意新服法染成粉色做一款高颜值的幼甜品看着就念吃

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【配料】冬瓜300克；紫甘蓝100克；柠檬1个；青柠4个；冰糖80克；水适量；冰水适量

2.将冬瓜的外皮削掉，并用干净的水冲洗一下，之后用挖球器挖出一个个冬瓜球放在碗中，紫甘蓝分成一片一片的，同样洗净后切成小块。

3.在锅中加入足够用的水，冬瓜的做法大全同时将冬瓜球放进去，火候开成大火，将锅中的冬瓜球煮一下。

4.等锅中的水沸腾时，不断往上面冒泡泡，将火候转成中火，同时放入之前准备好的冰糖。

5.差不多等冰糖完全融化的时候，就可以将火关闭，把冬瓜球用漏勺捞出，立刻放进冰水中降温。

7.将紫甘蓝汁倒入碗中，挤入少量的柠檬汁，稍微搅拌一下，就能将紫色变成玫红色。

9.将其放在冰箱中冷藏至少2个小时左右，再次拿出的时候，就可以将染好的冬瓜球装到盘中，这时可以看到颜色已经浸到冬瓜内部了，十分好看。

10.最后将准备好的小青柠切成两半，把汁水挤到冬瓜球上，剩下的青柠壳放在上面做装饰，点缀上几片绿叶，冰凉可口的胭脂冬瓜球就做好了。

2.柠檬汁除了在紫甘蓝汁的时候挤进去之外，也可以在煮冬瓜球的时候挤进去一点，也能够给冬瓜球增添更多的酸甜味。

3.除了紫甘蓝，只要是紫色或者玫红色的蔬菜都可以用来榨汁浸泡冬瓜球，目的都是染色。