沉庆南川金佛山方竹笋喜获丰登

2021金佛山方竹笋节日前在重庆南川金佛山牵牛坪正式开幕，市民和游客伴随着欢快的采笋歌，跟随笋农一起进山“踩笋”抢鲜，见证和感受丰收的喜悦。

据了解，金佛山方竹笋主要生长在海拔1400米至2000米的金佛山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，被喻为“笋中之王”。金佛山方竹笋脆嫩鲜美，营养价值高，市民和游客会为方竹笋专程来金佛山，领略到独特的美食美景之旅。

南川区具有得天独厚的旅游资源，有丰厚的历史文化和极具特色的美食文化。近年来，南川区坚持学好用好“两山论”、走深走实“两化路”，以“金佛山珍”为南川区农特产品区域公共品牌，大力推动中药材、方竹笋、古树茶和南川米“3＋1”特色产业规模化、标准化发展。目前，方竹种植面积达24万亩，竹笋的产量达2.3万吨，并将以方竹笋产业带动全区竹产业发展，着力推动方竹笋精深加工和产品研发，力争2025年实现综合产值10亿元以上。重庆到南川金佛山

活动现场，活动以“视频直播”的方式进行，主播化身“竹林刀客”，带领市民和游客探秘孕育出“笋中之王”的金佛山万亩林海，体验最正宗的采笋功夫，分享金佛山笋农幸福而辛劳的采笋生活。

据悉，此次南川金佛山方竹笋节，除了当天的开采仪式之外，还将举办金佛山方竹笋节抖音挑战赛。

乌冬面的做法