海米冬瓜汤-心火旅行

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西餐炖牛肉确切切做法
红烧是典型的西方烹调方法，中国菜里没有“红烧”二字。在中餐中，有炖、炖等烹调技术，没有红炖菜这样的烹调方法，被称为西餐。因此把炖牛肉称为中国菜是一种典型的认知错误。
开心 ·2022-06-12
今日送上：香辣炒蟹、四川回锅肉、茭白炒肉丝、海米冬瓜汤……
各种家常菜烹调，在烹调过程中，如果烹调方法不正确，菜的本身营养就会流失，不利于我们的健康。那我们在日常生活中该如何保证口感和营养不流失，然后简单又快速的做出美味的菜肴呢？今天小编为大家带来五道家常菜分别是：香辣炒蟹、四川回锅肉、茭白炒肉丝、海米冬瓜汤、冬笋炒腊肉。
清寂 ·2022-05-11
钓鲫好用虾粉吗
虾粉是一种诱饵，也是一种主要的副饵，添加到主饵种可以增强饵料的腥香，具有一定的诱鱼效果和促摄作用。冬季垂钓鲫鱼和鲤鱼，除了常用的蚯蚓.红虫之外，在素饵中加上一点虾粉有时也能产生很好的诱鱼效果。市场上出售的虾粉品牌繁多，使用起来效果各有不同，价格上也有很大差异。虾粉大致分两类：1.以虾肉为主要原料。2.以虾皮为主要原料。这两种虾粉通过仔细观察还是可以区分开的：虾肉自作的虾粉又分为小颗粒状和纤维状两种，前者用手碾会感觉到一点弹性，不宜碾碎；用手捏纤维状虾粉则会有一种捏肉松的感觉。用虾肉制的虾粉只要出厂时间不长且封存的很好，打开包装时就会闻到一股鲜香味――腥味却不是很重。用虾皮自作的虾粉成分则以细小的粉末居多，用手碾会感觉有些扎手，味道以腥为主。有些厂家在生产的虾粉中添加了诱鱼物质或高倍浓缩的化学合成诱鱼剂，这里的虾粉只是诱鱼剂的载体。这类虾粉发出的气味可能和其他虾粉不同，但并不妨碍使用，只是用量要力求准确，加多了会适得其反。无论是北极虾粉还是南极虾粉，由于原料不同.加工手段不同，自作出来的成品也有很大差别。小批量生产的虾粉，因加工费用的关系，一般都采用直接加温方式或微波进行脱水干燥，这两种方式的最大缺点就是在高温作用下虾体内能起到诱鱼作用的微量元素会随着高温发生变化或随着水分大量挥发，最后能保留的有效成分极少。而高品质的虾由新鲜的虾肉自作成的。它的优良品质在于自作过程中使用了先进的超低温速冻技术，使鲜虾在极低的温度下瞬间脱水干燥，很好地保存了虾体内的多种诱鱼物质和各种微量元素，从而有效地提高了诱鱼的效果。使用这类虾粉首先要注意开封后应及时装入不透光密封好的容器内，以免其有效成分挥发和变质。特别在夏季气温高时，海米冬瓜汤暂时不用的虾粉最好放入冰箱内保存。在钓饵中加入虾粉有两个目的：1.增加饵的诱鱼效果，2.提升饵的味道。所以要根据不同的目的，采用不同的加工方法。为了达到更好的诱鱼效果，可以后放虾粉，先将素饵加水搅拌，待其充分吸水后用手打散，再将占总饵量5%左右的虾粉均匀地撒在上面，轻揉成团即可使用。也可在挂钩之前把捏成团的饵团在虾粉里滚一下，让其表面蘸上一层虾粉。总之，将虾粉当诱饵使用可以多加一些，但最好能让它到水底后同钓饵分离，散落在钓饵四周，诱鱼效果更好。如果要提升本饵的味道，可先将占钓饵2%左右的虾粉到入调饵用的水中，静置10分钟，待虾粉中的鲜味溶入水中之后，再用其调饵。这个道理如同做海米冬瓜汤一样，海米起的是提鲜的作用，加多了，汤就成一锅鲜汤；海米放晚了，其味不能溶入汤内，也会影响汤的鲜味。所以，为了提升钓饵的味道，虾粉的加入量.加入时间.加入方式都是很重要的。根据我使用虾粉的经验，我觉得用虾肉制的虾粉适合钓大鲤鱼.大鲫鱼.青鱼.大罗非；而虾皮制的虾粉。则适于钓小鲫鱼.小罗非等小鱼。
遇见? ·2022-05-11
平淡的家常菜浓浓的撙节风
老豆腐、清炒小白菜、清淡家常菜葱油芋艿……参加两会的代表、委员们发现，今年两会餐桌上，油腻的荤菜减少了，清新的绿色菜多了，还多了一道道熟悉的家常菜。这种两会菜单风格的转变，让参会的代表、委员们感受到浓浓的节俭风。
安静的微笑 ·2022-06-11
熬一罐木樨蜜留住秋天3个要点香味浓厚不辛酸色泽亮保管久
每年秋天最期待的就是桂花了，每次闻到浓郁的桂花香，总觉得这是秋天最好的味道，但今年桂花的花期和往年不同，往年在国庆期间就能闻到浓浓的桂花香了，今年因为天气原因桂花在10月底、11月初才开花，桂花虽然迟到了，但香味还是一如既往的好闻，一到桂花盛开的季节，在江南一带的大街小巷都能闻到这种甜蜜的香气，有的时候甚至没有看到桂花树，老远就先闻到了桂花香；
A 萍萍 ? ·2022-06-20
东北炖鱼的家常做法_炖鱼_奈何做_创造办法_做法大全
鱼大家都说过而且味道也非常好吃，在生活当中很多的朋友们，都喜欢吃鱼，那么关于肉的正宗做法，相信大家或许并不知道，那么在接下来的这文章当中，为大家来推荐一道东北炖鱼的家常做法，肉质酥烂可口，而且味道也是相当的不错。
萌雨 ·2022-05-26
教你炸幼黄鱼的无误炸法万万好吃还不快来进建
干炸鱼，直接裹面是外行，告诉我正确的做法，小鱼又脆又新鲜又软，家里的孩子们最喜欢油炸食品，所以我总是亲手做，比在外面买的东西强多了，，小鱼不好吃，也有腥味，现在开始详细告诉大家油炸小鱼的正确做法，掌握了好技术，炸的小鱼又脆又新鲜又软，非常好吃。
小许 ·2022-07-01
北京全市684个养老帮餐点缓解白叟“用膳难”
西城区建功南里养老服务驿站里飘出浓浓饭香，厨师正为老人们进行配餐。本报记者方非摄
艳艳 ·2022-05-11
羊排的3种做法
用料：带皮羊排适量；八角2个；桂皮3个；花椒适量；香叶2片；枸杞适量；红枣3个；冰糖适量；大葱适量；生姜4片；香菜适量；料酒适量；老抽适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；干辣椒酌情；
CiCi ·2023-04-03
乡下用豆腐渣做出的美食唯有过年才智吃到!谁吃过
在不同的人的心里对于美食的定义都是不同的，而在我的心里美食不是什么山珍海味不是高档酒店里的昂贵珍馐，而是最简单也是最香的五谷杂粮，在我看来五谷杂粮是最香的，不仅是闻起来香吃起来更加香红烧鲅鱼，我老家是农村的，从小在村子里长大，所以更能明白粗粮的香味，在我的记忆里，最好吃的东西是这一样。
??boo ·2023-05-30