莲藕的做法大全家常菜视频(莲藕的做法大全家常做法大全)

【家常快手菜】小炒藕丁的做法

材料

-藕，切成小块

-小米辣

-葱

-蒜蓉

-食用油

步骤

1.将切好的藕块放入水中浸泡一段时间，以防止变色。

2.锅中倒入适量的水，烧开后将藕块放入水中煮2分钟，然后捞出备用。

3.锅中倒入适量的油，烧热后加入葱、蒜蓉和小米辣，翻炒均匀。

4.加入煮好的藕块，继续翻炒。

5.最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示

-可根据个人口味调整辣度。

-可加入适量的酱油或其他调料增加风味。

希望这个小炒藕丁能够让你口感好，香味四溢！

方法1

1.将糯米浸泡半个小时，将莲藕清洗干净并刮去皮。在藕的一端切开，保留作为盖。

2.将浸泡好的糯米填入藕孔中，不需要填得太满，但要用筷子适当捅下，确保没有空洞。

3.使用牙签固定藕的身体和盖，然后放入高压锅中。加入足够的清水，使藕完全被水覆盖。

4.关上高压锅盖，煮熟约15-20分钟即可。

方法2

1.将莲藕洗净去皮，切成薄片。将芹菜洗净后斜切成段，将小米椒切碎备用。

2.在一个汤锅中烧开水，水开后将藕片放入汆烫3分钟。

3.将汆烫好的藕片捞出，沥干水分，撒上少许生粉，用手抓匀均。

4.在另一个锅中倒入适量油，烧至六成热。将藕片放入炸至表面微焦。

5.将炸好的藕片捞出，沥干多余的油即可享用。

#8203凉拌莲藕的做法

食材:

-莲藕300克

-苋菜适量

-生抽3克

-米醋5克

-盐3克

-香油2克

步骤:

1.将苋菜去叶子，清水煮沸后，倒入藕片焯水30秒，然后倒入苋菜，大火煮至水变色，捞出，将藕片放入苋菜水中。

2.准备一个碗，将莲藕切成小块放入碗中，加适量清水浸泡，同时加入适量白醋。

3.在锅中加热适量油，小火加热，加入准备好的苋菜和藕片，翻炒均匀。

4.将生抽、米醋和盐加入炒好的蔬菜中，继续翻炒均匀。

5.最后，淋上香油，拌匀即可享用。