鸭子煲汤的做法大全

鸭子煲汤在做的时候一定要选择老鸭子，因为老鸭子的肉质和口感虽然并不是很好，但是做出来的汤营养价值非常的高，因为老鸭子的身体肉质本身是比较硬的，所以可以炖煮出来的汤羹是非常浓香的气息，再做的时候需要加上枸杞冬瓜，还有适当的胡萝卜或者自己喜欢吃的蔬菜。

特点 滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。炖汤的做法亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。